こだわり

お好み焼き

「三代⽬たっちゃん」では、お客様のご希望に合わせ、
ソースをブレンドしております。

ソースは、お好み焼きの味を決める⼤事な要素です。
そのため、安⼼・安全と味にこだわり、独⾃の改良
を加えております。

ご希望をいただけば、ソースをお客様のお好みに合わせ
ブレンドをしたり、当店特製のヤンニンジャンという
⾟味噌をご提供しております。

ソースの⽢⼝、⾟⼝など、お好みの味をぜひお気軽に
提案をしてみてください。

「三代⽬たっちゃん」の名物、たっちゃん⽟をはじめとするお好み焼きの素材は、市販のものではなく、⽇本産の
ものや、原産国にこだわって取り寄せております。
化学調味料も極⼒使っていません。

豚は霧島の⾼原⼭麓で育った健康なものを100％使⽤し、
料理につけていただく韓国の⾟味噌などの材料には、
原産国のものを厳選して使⽤しております。

また、お好み焼きの⽣地の具材は、どこを⾷べても
楽しめるよう、バランスよくちりばめております。
⾁、⿂介、野菜、それぞれの良さが引き⽴つように、
⼀つ⼀つの材料の配分を考え、⽣地をつくっております。

「三代⽬たっちゃん」の⾃慢の味は、お好み焼きだけで
はありません。⼀品ものの味に対しても、味の追求
を怠っておりません。

店主が、元々焼き⾁店で⽣まれ育ったこともあり、
⼀品料理では本場の韓国料理からヒントを得た料理が
多くそろっております。

⾁本来の味やソースの味にこだわったイカかすスジそば、
素材にこだわり、A5ランクの⿊⽑和⽜を使⽤した
たたき、本場韓国の味をたっちゃん流にアレンジした
チーズタッカルビなど…

ぜひ追求された味をご堪能ください。

味を追求した⼀品ものは、素材にもこだわっております。
素材の味は料理の味に深く関わりがあります。

そのため、調理の際には、市販のものではなく、
厳選した⾷材を使⽤しております。国産の素材や外国産でも、原産国から厳選したものを料理に取り⼊れております。

焼きそばの豚⾁には、霧島⾼原⼭麓の豚を100％使⽤、
⿊⽑和⽜のたたきという料理には、A5ランクの極上品を
使⽤しております。サラダも当店の⼈気メニューで、
ドレッシングは種類に合わせて⼿作りしております。

味のこだわりは素材へのこだわりです。
「三代⽬たっちゃん」では、お客様の⼝に⼊る料理のすべての味を追求し、素材を厳選しております。

サラダのドレッシングには、⼿作りのものを使⽤
しており、サラダに合わせて、配合を変えております。

チョレギサラダをイメージし、手作りの焼き⾁のタレ、
お酢などをブレンドした独⾃の
ドレッシングは当店の⾃慢の⼀つです。

ここでしか味わえない、「三代⽬たっちゃん」こだわり
ドレッシングの味を、ぜひ⼀度ご賞味ください。

サラダのドレッシングはもちろん、お好み焼きや
焼きそばのソースなど、当店で使⽤する「タレ」は、
安⼼・安全を重視しております。

サラダのドレッシング・お好み焼きや焼きそばの
ソースは味の要です。

おいしさには、安⼼・安全が不可⽋です。おいしく
ても安⼼できない⾷べ物は意味がありません。

そのため、「三代⽬たっちゃん」のドレッシング・ソースは、毎⽇⼿作り・ブレンドしております。

みなさまに安⼼して⾷べていただくためには、⼿間
を⼀切惜しみません。